2026-03-04 17:21

2027년 (회계년도란 향후 최종사업으로 선정된 경우 정부예산이 반영되는 년도입니다.)

소방대원 급식 품질 개선 및 영양 강화 지원 사업

■ 제안 배경
현장 소방대원은 화재·구조·구급 등 고강도 육체 활동을 수행하는 공공안전 최전선의 인력입니다. 이들은 일상적으로 빠른 출동과 긴 근무시간, 더위·추위 등 열악한 환경에 노출되어 있으며, 업무 수행에 필요한 체력·집중력 유지가 필수적입니다.
2024년 10월에는 일부 지역에서 소방대원 급식비가 3,000원~4,000원 수준이라는 것이 보도되며 사회적 논란이 있었습니다. 당시 기사에서는 이러한 급식비로는 “편의점 도시락보다 낮은 수준의 식사가 제공되고 있다”라는 지적이 제기되었고, 영양사의 확충 등이 검토되었지만 여전히 실질적인 급식 품질 개선이 충분하지 않은 상태입니다.

■ 문제점
1. 여전히 부실한 식사 제공
2025년 현장 조사 및 언론 보도에 따르면, 일부 소방서의 식단은 단순한 즉석식품이나 저가 위주로 구성되는 경우가 많아 실제 체력 소모가 큰 소방대원의 영양 요구량을 충족하기 어렵다는 평가가 지속되고 있습니다.

2. 고강도 노동과 환경 스트레스 미반영
소방대원은 장시간 고강도 근무를 반복하는 직무 특성상 에너지·단백질·비타민·전해질 등의 충분한 섭취가 필수임에도 불구하고, 제공되는 급식이 체계적으로 영양 요구를 반영하지 못하고 있습니다.

3. 고온·폭염 대비 영양 대책 부족
더운 날씨와 폭염이 잦은 계절에는 체내 수분·전해질 보충과 저염, 고수분 식단이 중요함에도 불구하고, 이에 대한 체계적인 지원 예산이 마련되어 있지 않습니다.

■ 제안 내용
1. 급식 단가 현실화 및 식재료비 비중 확대
- 식대 예산 가운데 식재료비 비중을 명확히 분리하고 확대합니다.
- 단백질(고기, 생선, 두부류), 과일, 채소 등의 신선 식재료를 중심으로 급식 질을 제고합니다.

2. 영양 중심 식단 및 계절별 보충식 구성
- 단순 칼로리 제공 위주의 식단을 넘어 단백질·미량영양소·수분 보충을 고려한 표준 식단을 마련합니다.
- 특히 **폭염 대비 수분·전해질 보충식(이온음료, 수박, 과일류)**을 제공할 수 있도록 편성합니다.

3. 급식 품질 평가 및 개선 체계 구축
- 소방대원 대상 정기적인 급식 만족도 조사를 실시합니다.
- 결과를 바탕으로 급식 품질 개선을 위한 피드백-보완 체계를 운영합니다.

■ 기대 효과

1. 소방대원 체력 유지와 건강 보호 : 개선된 식단은 소방대원의 체력 유지 및 부상 예방에 기여합니다.
2. 폭염·열사병 리스크 감소 : 여름철 수분 및 전해질 보충 지원으로 폭염 관련 질환 발생 위험이 낮아집니다.
3. 공공안전 서비스 품질 향상 : 영양이 보장된 급식은 업무 수행 능력 향상으로 이어져 사회적 안전망 강화에 기여합니다.
4. 정책 만족도 증가 : 급식 품질 개선은 소방조직에 대한 국민적 신뢰 향상 및 직원 만족도 상승으로 이어집니다.

 (백만원)