2021년 (회계년도란 향후 최종사업으로 선정된 경우 정부예산이 반영되는 년도입니다.)

청년 지원 공유 주방 사업

최근 청년 지원 사업들이 활발 하지만 실질적으로 문제가 되는 부분을 많이 보고있습니다.
비용은 비용대로 들어가는데 허무하게 쓰이는 곳이 많아 안타까웠습니다.
그러던 와중에 저 또한 그랬고, 정말 역량이 있고 재능있는 젊은 청년 요리인들이 각종 프랜차이즈들의 거대 자본과
마케팅에 눌려 거의 시작과 동시에 무너지는 모습을 많이 봅니다.
저 또한 그런 시절이 있었고 이제는 누군가를 위해 경험과 인프라를 제공 할 수 있는데 저 또한 그 기회를 갖기에는
부족한 점이 많아 검색 하던 중 사업제안 이라는게 있어 뜻을 밝혀 보게 되었습니다.

공유 주방은 간단히 말해 하나의 공간을 나누어 사용하고, 구매함으로써 비용 부담을 절감시키는 시스템의 주방입니다.
청년들에게 있어서 공유 주방은 다시 없을 좋은 경험과 현실을 느껴보고 한발 더 나가는 기회가 될것입니다.
서울 및 수도권 대도시들은 많은 수요 만큼 공급도 많아 문제가 없지만 조금만 나가도 지방에는 요식업 자체가 열악한 곳이 많습니다.
배달을 중점적으로 운영하는 푸드코트 형태를 제공하여 지역 사회를 발전 시키고, 작아져 가는 구시가지들을 어느 정도 다시 일으켜 세울 수 있을 것이며 전통 시장과 연계하여 지역 경제까지 살릴 수 있는 방법과 가능성이 높은 아이템이기에 좋은 뜻으로 구체적인 각각의 방법들이 있습니다.
물론 구체적이고 현실적인 부분에서의 대안들도 준비가 되어 있습니다.
퇴직하여 퇴직금을 다 투자해서 프랜차이즈 매장 차리고 경험도 없고 몸도 지쳐 망하기 일쑤여서 본사 좋은 일만 시키고 끝나는 형태가 아닌
청년들이 열정과 좋은 생각으로 매장과 회사를 만들고 그곳에 경력 단절 여성이나 나이든 퇴직자들이 고용되는 안정적인 사회 모습까지 이끌어
낼수 있습니다.
지금 그들에게 필요 한 것은 로또 종이 한장과 일년에 백만원씩 주는 지원 형태가 아닌 그저 자신들을 확인하고 나갈수 있는 작은 2평 3평짜리
작은 공간인 것입니다.
현실속에서 경험으로 단단하게 쌓아져 있는 전문가들이 많습니다. 그들의 지원과 멘토링으로 힘을 늘릴 수 있도록 응원해주세요!!

그들을 부자로 만들어 주려는 취지는 아닙니다. 수익금의 일정 부분은 다시 지역 사회에 환원 되어 또다른 지원 사업에 쓰일 것입니다.


Ps 많은 좋은 생각들을 지금 바로 모두 적어내기엔 끝이 없어 우선 최대한 간략하게 의견 남겼습니다.
혹시 이 제안을 보시는 분들의 생각을 관심 가져주셔서 댓글로 남겨 주신다면 확인 하고 채워 나가겠습니다.
예상 되는 문제점이 있거나 염려 되는 부분들은 혹시라도 이 사업이 채택 되기전에
사전에 방지하고 대비 할수 있는 좋은 의견으로 받아들이겠습니다. 감사합니다.

500  (백만원) 

각 매장 보증금 및 인테리어 비용 5억 * 10개 매장