2021-11-15 14:09

2023년 (회계년도란 향후 최종사업으로 선정된 경우 정부예산이 반영되는 년도입니다.)

장기요양 대상 어르신 전용 식당 운영

1. 제안배경
장기요양에서 일하고 있는 대부분의 인력은 여자 요양보호사, 특히 주부 요양보호사들이다. 그러다보니 요양보호사들의 생각변화가 장기요양 현장에 많은 영향을 끼치고 있음을 알게 되었다. 장기요양현장에서 가장 문제라고 느꼈던 것은 요즘 주부들이 요리하는 것은 상당히 부담스러워 한다는 것이다. 그러다 보니 “음식 만드는 집에는 가지 않겠다. 어르신들이 내 음식을 맛없어 하면 어떡하나...나도 요리를 못하여 사다 먹는데 걱정이 된다..등”의 애로사항을 토로하곤 한다.
장기요양 재가서비스를 받고 있는 대부분의 어르신들은 요양보호사에 의존하여 식사를 해결한다. 서비스 제공 주체인 요양보호사는 점점 더 음식 조리가 어렵다고 하고, 어르신들은 그들의 손에 식사를 부탁해야 하니 장기요양 현장의 고민이 아닐 수 없다. 그래서 장기요양 대상 어르신 전용 식당을 운영하면 좋겠다고 생각을 하였다.

2. 제안 내용
1) 대상: 장기요양 등급 어르신 중 재가서비스 이용자
2) 제안내용: 지역마다 거점을 두어 노인 전용 식당을 운영한다. 어르신들은 집에서 앱이나 전화를 통하여 매일 어르신이 드시고 싶은 음식을 선택하여 신청할 수 있도록 한다.

3. 기대효과
1) 예산 절감
매일 요양보호사들이 어르신 댁에서 시장을 보고 음식을 조리하는 시간으로 최소 75분(60~90분사이) 정도 소요된다. 장기요양 비용으로 하면 1인당 26,500원(60분수가+90분수가÷2) 정도 가 된다. 어르신 전용 식당을 운영하면 비용면에서 상당한 절감이 가능하리라 생각한다.
2) 어르신 건강 관리 가능
매일 만들어지는 메뉴에서 어르신이 드시고 싶은 음식들을 선택하여 주문하는 과정에서 어르신 스스로를 돌보는 힘이 생기는 것은 물론 어르신들의 영양과 건강을 함께 챙길 수 있는 효과가 있음.
3) 어르신 기능에 맞는 식사 제공 가능
전문가가 식단 관리를 하면 어르신의 치아나 질병, 소화능력까지를 고려하여 식사를 제공할 수 있을 것으로 생각한다.
4) 노인사고 예방 가능
매일 식사 배달을 하면서 어르신의 안부를 확인할 수 있다.

4. 맺음말
본 제안은 장기요양 예산절감과 어르신 선택권, 전문적인 영양관리 및 노인 안전까지를 함께 고려해볼 수 있다고 생각하여 간략하게 제안서를 작성하게 되었다.

 (백만원)